芜湖虎盛餐饮(图)-公司工作餐-芜湖工作餐

工作餐菜谱：

素炒饼

食材：饼，白菜，葱，油，生抽，盐

做法：

1、烙饼切粗丝，白菜切细丝，葱切成葱丝

2、锅里放少许油烧热，油热后放葱丝爆香，放白菜丝炒软，放适量生抽和少许盐炒匀

3、放入饼丝，覆盖在白菜上，盖上锅盖，转小火焖三分钟

4、将白菜和饼丝炒匀出锅

蔬菜炒面

食材：包菜、香菇、洋葱，单位工作餐，胡萝卜，豆苗，公司工作餐，葱姜蒜，白糖，耗油，生抽，老抽，面条，盐，鸡蛋

做法：

1、包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后切成丝，芜湖工作餐，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末

2、1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用

3、锅里倒水烧开，放入面条，煮至面条8成熟，捞出之后用凉水冲一下，沥水待用

4、重新起锅，倒油，放入姜蒜末，中火爆香，将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇，中火炒至变软

5、放入面条，大火，用筷子翻炒均匀，倒入调好的料汁，放入洋葱丝，翻炒均匀，盛出

6、重新起锅，煎一个荷包蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可

受今年疫情影响，很多餐饮行业在上半年的营销状况并不是很明朗，工作餐配送也是如此。所以，许多餐馆都推出了各种折扣，午餐打七折，夜宵小吃降价，有的还提供食品100分免费50分，有些人吃100分免费100分等。

在困难的一年里，如何把工作餐配送营销作为一项业务来做好，工作餐哪里有，如何进一步提升餐饮品牌知明度，可以从以下几个方面来进行：

1、注重产品质量和口味建设，整合餐厅现有产品，去杂留精。让客户感受品味带来的享受，依靠品味，顾客会为你做营销;

2、做好采购管理，多方面、多渠道开发新产品，为餐饮业创新提供有力保障。要加大力度，寻找可供比较的产品，以优惠的价格获得同等质量的原材料。

3、服务员的热情和微笑也是营销的法宝之一。在工作和生活中关心体贴服务员，让他们在工作中表现出热情。

酸辣土豆丝是非常普通而又常吃的一道家常菜。好多人因做法错误导致不好吃，如果您的做法正确了，成菜后土豆丝吃起来，酸辣味十足，软硬适中，今天芜湖工作餐公司就教大家正宗酸辣土豆丝的做法。

食材：土豆1个、干红辣椒各1个、葱和蒜适量、花椒、食用盐、白砂糖、陈醋

做法：

1、首先把土豆去皮清洗干净。

2、切成土豆丝（先把土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀土豆丝的要点，接着把土豆片切成土豆丝）用清水将切好的土豆丝泡去淀粉。

3、这一步做下准备工作；把葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末切好后待用。

4、锅内热油，下入花椒爆炒出香味，之后把花椒捞出，接着下入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香辣味，之后下入泡好的土豆丝煸炒。

5、炒几遍后加入适量醋，下入红椒丝翻炒。蕞后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味翻炒均匀关火出锅。